Wetzstähle

Wetzstähle werden auch als Hohnstange, Wetz- oder Schleifstäbe und Metzgerstahl bezeichnet. Sie sind z. B. aus Stahl, Keramik oder diamantbeschichtetem Stahl erhältlich.

Wofür werden sie verwendet?
Sie werden verwendet, um die Klinge eines Messers neu auszurichten, nicht um sie zu schärfen. Allerdings können Klingen durch dieses Verfahren schärfer erscheinen.

Wofür könnte ich einen brauchen?
Die Schnittqualität eines Messers wird durch den Schnittwinkel der Klinge bestimmt und die Schneide eines Messers wird bekanntlich selten ausgetauscht.
Die Schneide des Messers wird bei ständiger Verwendung stumpf und schneidet nicht mehr so gut wie zu Beginn. Mit dem Wetzstahl können Sie das müde Metall entfernen, das das Messer stumpf macht.

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Produkte pro Seite
Beschreibung Preis Grad Korngröße Hon Länge Gesamtlänge Gesamtbreite Gesamtstärke Hon Breite Schleifmaterial
RS Best.-Nr. 315-6106
MarkeRS PRO
33,15 €
Stück
Stück
Fein 600 102mm 235mm 28mm 13 (handle) 6mm (sharpener)mm 19mm Diamant