Ein Wasserkocher ist ein Gerät, das zum Kochen von Wasser verwendet wird, z. B. ein Haushaltskocher oder ein gewerblicher Wasserkocher. Wasserkocher sind Behälter mit einer Ausgusstülle, einem Griff und einem Deckel. Im Inneren des Wasserkochers befindet sich ein Heizelement, durch das ein elektrischer Strom fließt, der das Wasser zum Sieden bringt. Der Wasserkocher schaltet sich über einen Thermostat aus, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Kommerzielle Wasserkocher sind größere, wandmontierte Geräte mit einem leistungsstarken Heizelement im Inneren und einem kleinen Wasserhahn an der Vorderseite. Kommerzielle Wasserkocher sind fest installiert und liefern sofort warmes Wasser für eine große Anzahl von Menschen in Kantinen, Büros und Cafés.